東大門夜市遊
http://9701.tw.tranews.com/
 
     
     
 
東大門夜市遊
東大門夜市遊
花蓮東大門夜市綜合新聞
花蓮東大門夜市綜合新聞
後山的「哈姆」傳奇 盡在郭榮市煙燻火腿
2007-11-15 11:07:00
2007-12-28 11:09:00
5270
林寬佳
後山的「哈姆」傳奇 盡在郭榮市煙燻火腿
金黃色色澤,切開後肉汁四溢,紋路深淺均勻,每一口好美味!(圖/郭榮市火腿提供)
林寬佳
  1939年,還是日治時代的台灣,後山的花蓮有一家「郭榮市」食品廠,在那時獨家代理「哈姆」,「哈姆」就是日語的火腿。有一年的春節前夕,蘇花公路的嚴重坍方,讓「哈姆」沒辦法如期的送達,讓許多愛好的顧客大失所望,也應此讓「郭榮市」創辦人郭境盛先生,興起了向日籍師傅拜師學藝的念頭。

  郭老先生往返北部不斷的請託,換來了不知道多少次的回絕,最後因為誠意的展現獲得了首肯,得以學習到製造火腿的技術。起初回到了花蓮製作並不順利,也是歷經多次的失敗改進才能推出產品。在當時蔚為轟動,深受日籍人士及美籍傳教士的喜愛,當地人更是喜愛。

  說到手工火腿的製作過程,其實是相當的繁複。從選肉開始,就要以每條豬少量的後腿肉為主,不添加任何的粉、色素,透過特殊的充填技術,再送入炭火細心翻轉燒烤三小時、檜木煙燻四十分鐘,才能有一條美味的火腿出爐。

  一條直徑7.5公分的火腿,外層硬而不焦的金黃色色澤,切開後肉汁四溢,紋路深淺均勻,就是這樣內在扎實的口感和獨特的香氣,更能顯現出郭榮市火腿的歷史菁華,吃過的顧客一定都難以忘懷!

  近一年來才有實體店面的「郭榮市火腿」,除了是為讓祖父母傳承的手藝能夠持續延續外,也是對顧客的肯定做最大的回饋,品質的堅持在郭榮市所生產的每樣產品中,您都可以細心品味的出來,來一趟花蓮的同時,也可以順道品嚐這古早的滋味。(圖/郭榮市火腿提供)

大花蓮旅遊網http://hualien.tw.tranews.com/
花蓮市區巡禮http://970.tw.tranews.com/
2007-11-15 11:07:00
2007-12-28 11:09:00
5270
東大門夜市遊
東大門夜市遊
花蓮東大門夜市綜合新聞
花蓮東大門夜市綜合新聞
 
     
 
     
 
東大門夜市遊
東大門夜市遊
花蓮東大門夜市深度旅遊
花蓮東大門夜市深度旅遊
1.
【全台鬧元宵】2017花蓮太平洋燈會 水陸雙燈區讓您遊不玩【全台鬧元宵】2017花蓮太平洋燈會 水陸雙燈區讓您遊不玩
【全台鬧元宵】2017花蓮太平洋燈會 水陸雙燈區讓您遊不玩【全台鬧元宵】2017花蓮太平洋燈會 水陸雙燈區讓您遊不玩
【全台鬧元宵】2017花蓮太平洋燈會 水陸雙燈區讓您遊不玩【全台鬧元宵】2017花蓮太平洋燈會 水陸雙燈區讓您遊不玩
邁入第五年的2017花蓮太平洋燈會,不但是全臺唯一水陸雙燈區,今年獨創有東部地區首座高達15米超大型『鳳舞奇萊』花燈主燈、全台唯一戶外開放 式的『人文水世界聲光秀』、12座大型工藝花燈及炫麗遊燈花廊,鯉魚潭有紅面福鴨水舞秀,加上花蓮13鄉鎮主要街道萬盞大紅燈籠,營造豐富的年味。 ...詳全文
林雅涵
2017-01-24 14:45:21
2.
花蓮東大門國際觀光夜市 福町夜市、各省一條街、原住民一條街、自強夜市齊聚花蓮東大門國際觀光夜市 福町夜市、各省一條街、原住民一條街、自強夜市齊聚
花蓮東大門國際觀光夜市 福町夜市、各省一條街、原住民一條街、自強夜市齊聚花蓮東大門國際觀光夜市 福町夜市、各省一條街、原住民一條街、自強夜市齊聚
花蓮東大門國際觀光夜市 福町夜市、各省一條街、原住民一條街、自強夜市齊聚花蓮東大門國際觀光夜市 福町夜市、各省一條街、原住民一條街、自強夜市齊聚
花蓮的夜晚更好玩了!大家可以來去〝晒夜市〞,因為在花蓮市中心靠近海邊的地方新增加了【花蓮東大門國際觀光夜市】,佔地非常的廣,還免費停車 有規劃包含「福町夜市」、「各省一條街」、「原住民一條街」、「自強夜市」…等四大夜市區,且集結了約四百多個美食、遊戲、購物攤位,都各具特色 ...詳全文
劉立文
2016-07-01 14:58:32
3.
【藝文】花蓮石藝大街 賞石、玩石、欣賞原住民舞蹈表演【藝文】花蓮石藝大街 賞石、玩石、欣賞原住民舞蹈表演
【藝文】花蓮石藝大街 賞石、玩石、欣賞原住民舞蹈表演【藝文】花蓮石藝大街 賞石、玩石、欣賞原住民舞蹈表演
【藝文】花蓮石藝大街 賞石、玩石、欣賞原住民舞蹈表演【藝文】花蓮石藝大街 賞石、玩石、欣賞原住民舞蹈表演
來到石藝大街,不僅能夠賞石、玩石、了解石藝文化與花蓮在地文化特色外,於每晚八點在石藝大街的表演舞台演出精采舞蹈表演。 石藝大街也鄰近南濱公園、海濱自行車步道,離市區僅需步行5分鐘,民眾不妨抽空來此逛逛,親近花蓮的地方文化產業,將石藝之都的美名傳揚出去! ...詳全文
蕭尚華
2009-12-20 03:49:00
4.
【景點】花蓮南濱夜市【景點】花蓮南濱夜市
【景點】花蓮南濱夜市【景點】花蓮南濱夜市
【景點】花蓮南濱夜市【景點】花蓮南濱夜市
早期南濱是漢人拓墾花蓮時登岸的灘頭堡,後來因為其風浪太大進出港不易,而移往美崙溪口,從此南濱逐漸被遺忘。 南濱夜市,椰樹林立外,大白天如沉睡的睡美人般美麗,諾大的廣場上海風徐來,優齋的感覺更體會出那份自在感。 ...詳全文
林寬佳
2007-12-28 22:42:00
東大門夜市遊
東大門夜市遊
花蓮東大門夜市深度旅遊
花蓮東大門夜市深度旅遊
 
     
     
 
東大門夜市遊
東大門夜市遊
New Store
New Store
1.
東大門夜市‧大紅花香腸東大門夜市‧大紅花香腸
「什麼!巧克力口味的大香腸!」來到了花蓮自強夜市,千萬不能錯過這攤超創意美食─紅花大香腸,高達20多種口味的創意香腸肯定讓您目不暇給,大飽 口福!而招牌《大腸包鹹豬肉》更是高人氣,老闆娘3至5天的獨門醃漬配方,豬肉充分入味,口感神似山豬肉,實在令人垂涎不已!
0963097871
花蓮縣花蓮市東大門夜市各省一條街F48
2015/02/17
東大門夜市遊
東大門夜市遊
New Store
New Store
 
     
   
 
大台灣旅遊網股份有限公司 大台灣線上訂房中心
版權所有 大台灣旅遊網 翻用必究 歡迎全頁連結,但禁止擅自轉貼節錄