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花蓮東大門夜市綜合新聞
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東台灣客家美食餐廳 傳統好味道傳全台
2008-09-08 07:22:00
2008-09-08 07:33:00
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林寬佳
東台灣客家美食餐廳 傳統好味道傳全台
不同於一般的炒肥腸,客家肥腸香脆又有嚼勁且不油膩的口感,搭配蒜與紅蘿蔔,其色香味俱全,吃過之後又想再吃,回味無窮。(攝影/林寬佳)
林寬佳
  『梅花村』是東台灣第一家客家料理餐廳,當初創始於花蓮市美食街民國路,現已擴建至吉安鄉中央路與中山路口。『梅花村』以其傳統、健康、好吃及價格公道的料理,流傳的好口味迄今已25年。

 餐廳內擺設許多店主人林先生所收藏的客家歷史文物,除了到此處可以吃美味可口的客家餐點外,還可讓顧客來到這裡,也可以同時了解客家人的文化及農村背景。
  
  店內菜色如"蒜香肥腸",就不同於一般的炒肥腸,客家肥腸香脆又有嚼勁且不油膩的口感,搭配蒜與紅蘿蔔,其色香味俱全,吃過之後又想再吃,回味無窮。客家米粉是將香菇、蝦米與特製的調味料放入鍋裡爆香,再將瘦肉絲炒熟後,最後才倒入米粉。道地客家的傳統口味,品嚐後一定讓您想再來一碗!當然,還有許多好吃的客家菜都需要您來一一品味。

  另外,客家人的食,就如同客家人的個性共樣,純樸勤儉的本性,真實無飾,喜食原味。『梅花村』堅持用最好、天然的食材、以最傳統道地的炆、煮、炒來強調真正鄉土的味道,並調整傳統油、鹹的特性以符合現代人注重飲食健康的觀念。(攝影/林寬佳)

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花蓮縣花蓮市東大門夜市各省一條街F48
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